식품공학과는 식품 및 외식산업에서 요구되는 원료의 특성과 가공법에 대한 지식을 전달하고 식품 유래 활성소재를 활용한 기능성 식품산업 활성화를 위한 연구방법론에 관한 내용을 전달하는 것을 교육 목표로 삼는다.
주 교과목으로는 식품화학특론, 식품가공학특론, 식품미생물학특론, 식품기능학, 식품공학특론등이 있다.

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